La Soya, el Jengibre y el Té en la gastronomía medicinal.

Yamashiro Chibana, Diego Ryuji. La Soya, el Jengibre y el Té en la gastronomía medicinal. [Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en Gastronomía.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI/UDI; 2017. 51 p. Ilus.; 29 cm.. ISBN: N.T..

Productos derivados del Cacao en la novo repostería.

Espada Castedo, Beatriz Adriana. Productos derivados del Cacao en la novo repostería. [Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en Gastronomía.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI/UDI; 2017. 53 p. Ilus.; 29 cm.. ISBN: N.T..

Implementación del Singani en 5 cocteles de autor en la coctelería boliviana.

Herrera Arandia, María José. Implementación del Singani en 5 cocteles de autor en la coctelería boliviana. [Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en Gastronomía.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI/UDI; 2017. 58 p. Ilus.; 29 cm.. ISBN: N.T..

Recomendación de alimentos para las personas de la tercera edad que padecen hipertensión arterial.

Suárez Lizarazu, Katrihel. Recomendación de alimentos para las personas de la tercera edad que padecen hipertensión arterial. [Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en Gastronomía.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI/UDI; 2017. 74 p. Ilus.; 29 cm.. ISBN: N.T..

Alimentación inteligente y saludable en base a Manzanas y Amaranto.

Rodrigo Ferrufino, José Adrián. Alimentación inteligente y saludable en base a Manzanas y Amaranto. [Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en Gastronomía.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI/UDI; 2017. 71 p. Ilus.; 29 cm.. ISBN: N.T..

Enriqueciendo el aporte nutricional de la comida cruceña: Sopa de Maní, Majao, Keperí.

Piérola Lazarte, Roy Erik. Enriqueciendo el aporte nutricional de la comida cruceña: Sopa de Maní, Majao, Keperí. [Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en Gastronomía.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI/UDI; 2017. 60 p. Ilus.; 29 cm.. ISBN: N.T..

Guapurú, un dulce hábito de consumo en nuestras vidas.

Durán Copelman, Adela María. Guapurú, un dulce hábito de consumo en nuestras vidas. [Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en Gastronomía.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI/UDI; 2017. 60 p. Ilus.; 29 cm.. ISBN: N.T..

Emprendimiento Lomasso Food Truck.

Busch Ardaya, Melissa. Emprendimiento Lomasso Food Truck. [Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en Gastronomía.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI/UDI; 2017. 52 p. Ilus.; 29 cm.. ISBN: N.T..

Elaboración de una tabla de maridaje: Cerveza Artesanal con platos típicos bolivianos.

Caffaro, Lucila Florencia. Elaboración de una tabla de maridaje: Cerveza Artesanal con platos típicos bolivianos. [Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en Gastronomía.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI/UDI; 2017. 75 p. Ilus.; 29 cm.. ISBN: N.T..

Aplicación del veganismo en la gastronomía cruceña (Majao, Pacumuto, Salpicón).

Maidana Quispe, Luis Michael. Aplicación del veganismo en la gastronomía cruceña (Majao, Pacumuto, Salpicón). [Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en Gastronomía.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI/UDI; 2017. 64 p. Ilus.; 29 cm.. ISBN: N.T..

Utilización de la Chía para enrriquecer harinas alternativas en la repostería.

Ramos limón, Leidy. Utilización de la Chía para enrriquecer harinas alternativas en la repostería. [Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en Gastronomía.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI/UDI; 2017. 53 p. Ilus.; 29 cm.. ISBN: N.T..

Impregnándonos al vacío con sabor a Piña en la repostería.

Arnéz Arroyo, Johnny. Impregnándonos al vacío con sabor a Piña en la repostería. [Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en Gastronomía.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI/UDI; 2017. 61 p. Ilus.; 29 cm.. ISBN: N.T..

Uso del Achachairú en la repostería vanguardista.

Aroca Muñoz, Leonell Belarmino. Uso del Achachairú en la repostería vanguardista. [Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en Gastronomía.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI/UDI; 2017. 50 p. Ilus.; 29 cm.. ISBN: N.T..

Emprendimiento Catering Fitlosophy.

Franck Uría, Karina. Emprendimiento Catering Fitlosophy. [Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en Gastronomía.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI/UDI; 2017. 54 p. Ilus.; 29 cm.. ISBN: N.T..

Propuesta de un menú natural basado en la nueva tendencia de la Trofoterapia.

Cortéz Heredia, Soledad Victoria. Propuesta de un menú natural basado en la nueva tendencia de la Trofoterapia. [Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en Gastronomía.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI/UDI; 2017. 70 p. Ilus.; 29 cm.. ISBN: N.T..

Especias: Chile, Jengibre y Cardamomo como ingredientes para repostería.

Rodriguez Silva, Reina Evelin. Especias: Chile, Jengibre y Cardamomo como ingredientes para repostería. [Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en Gastronomía.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI/UDI; 2017. 56 p. Ilus.; 29 cm.. ISBN: N.T..

Implementación del Jengibre en la pastelería.

Vargas Paniagua, Carlos Alberto. Implementación del Jengibre en la pastelería. [Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en Gastronomía.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI/UDI; 2017. 52 p. Ilus.; 29 cm.. ISBN: N.T..

Alementos pre y post entrenamiento para nadadores basados en la correcta nutrición deportiva.

Flores Céspedes, Luis F.. Alementos pre y post entrenamiento para nadadores basados en la correcta nutrición deportiva. [Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en Gastronomía.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI/UDI; 2017. 53 p. Ilus.; 29 cm.. ISBN: N.T..

Servicio y atención de eventos en formato coctel.

Chávez Lora, Carol Rebeca. Servicio y atención de eventos en formato coctel. [Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en Gastronomía.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI/UDI; 2017. 52 p. Ilus.; 29 cm.. ISBN: N.T..

Alimentación de primera calidad a base del fruto amazónico Copoazú.

Ortíz Zeballos, Fernando. Alimentación de primera calidad a base del fruto amazónico Copoazú. [Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en Gastronomía.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI/UDI; 2017. 52 p. Ilus.; 29 cm.. ISBN: N.T..

Propuesta de la dieta vegana a base de dátiles secos.

Castro Razuk, Amina. Propuesta de la dieta vegana a base de dátiles secos. [Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en Gastronomía.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI/UDI; 2017. 65 p. Ilus.; 29 cm.. ISBN: N.T..